Ricetta Polpette di melanzane di Antonio

Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

Tempo totale
1 ora e 20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Procedimento

STEP 1

Mettere le melanzane in forno per 40 minuti a 200gradi

STEP 2

Spellare le melanzane e metterle in un colino per togliere l’acqua in eccesso

STEP 3

In una ciotola unire alle melanzane il pan grattato, due uova e il parmigiano, aggiustare di sale e formare delle sfere

STEP 4

Passarle nel pan grattato e poi friggerle a 180 gradi fino a doratura

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