Ricetta Antipasto pugliese di Mamy.chef75

Antipasto pugliese

Antipasto pugliese

Tempo totale
10 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Aperitiamo? A Bari e anche a Taranto si usa fare l'aperitivo con cozze crude e provolone piccante e una bella birra ghiacciata😋

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Lavare bene le cozze ed eliminare il bisso.

STEP 2

Strofinarle con una paglietta di acciaio per eliminare varie impurità.

STEP 3

Prendere con una mano le cozze pulite e infilare la punta di un coltello nella fessura della cozze finché si apriranno i due gusci.

STEP 4

Staccare il guscio con il frutto.

STEP 5

Sistemarle in un piatto , guarnire con il provolone tagliato a ticchetti e il sedano.

Lo chef consiglia:
Intingere le cozze nel succo di limone e gustare le cozze tarantine nella loro unicità. Accompagnare con un bel bicchiere di birra ghiacciata.
Mamy.chef75

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

Mamy.chef75
421 ricette

La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.

©2024 Al.ta Cucina