STEP 1

Lava le melanzane e tagliale a pezzi grossi lasciando la buccia.

STEP 2

Mettili in un contenitore da microonde e falle cuocere a 800 watt per 4 minuti.

STEP 3

Controlla se son già cotte e nel caso ripeti l'operazione due minuti finché saranno morbide.

STEP 4

Trasferiscile in un colino e prova a schiacciarle per lasciar andare l' acqua in eccesso.

STEP 5

Lasciale stemperare un po' e tritale con un tritatutto.

STEP 6

Aggiungi il pangrattato, l'aglio e gli aromi e mescola.

STEP 7

Poi l'uovo e i formaggi.

STEP 8

Continua a mescolare per amalgamare bene il tutto e aggiusta di sale.