STEP 1

Mettere in un mix le lenticchie precedente cotte con tutti gli aromi e sgocciolate

STEP 2

Aggiungere il Pan grattato, l'uovo, il prezzemolo, il parmigiano, sale e pepe e frullare tutto.

STEP 3

Dall' impasto, creare delle palline e all'interno inserire un pezzetto di scamorza affumicata

STEP 4

Passare le palline prima nell'uovo e poi nella farina di mais

STEP 5

Friggere in olio di semi per alcuni minuti e servire caldi accompagnati da una salsa allo yogurt