Ricetta Polpette di castagne e salsiccia con cuore morbido di taleggio di altacucina

Polpette di castagne e salsiccia con cuore morbido di taleggio

Polpette di castagne e salsiccia con cuore morbido di taleggio

ricetta di

Introduzione

La combo perfetta per l'inverno, mettici anche un cuore morbido di formaggio e una cipolla fondente e non puoi non innamorartene o far innamorare la persona per cui le preparerai!

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Procedimento

STEP 1

Sbucciare le castagne precedentemente cotte, frullarle e unirle alla carne macinata, aggiungere il parmigiano,la salsiccia,il sale e il pane ammollato nel latte e mescolare bene.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Polpette di castagne e salsiccia con cuore morbido di taleggio

STEP 2

Creare delle polpette ed inserire al centro di ognuna un pezzetto di taleggio e passare nel pangrattato.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Polpette di castagne e salsiccia con cuore morbido di taleggio

STEP 3

Rosolare per 10 minuti le polpette in una padella oliata. Poi tenere da parte le polpette e in una padella con un filo d’olio evo cuocere una cipolla tagliata sottilmente, sfumare con vino bianco e continuare la cottura fino a che risulterà morbida.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Polpette di castagne e salsiccia con cuore morbido di taleggio

STEP 4

Aggiungere le polpette e coprire per ¾ con del brodo, aggiungere salvia, rosmarino e alloro. Cuocere 30 minuti.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Polpette di castagne e salsiccia con cuore morbido di taleggio

STEP 5

Servire Calde!

Immagine del passaggio 5 della ricetta Polpette di castagne e salsiccia con cuore morbido di taleggio

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