STEP 1

Cuocete i peperoni interi nel forno per 15 minuti, riscaldate la griglia, nel frattempo condite la carne con olio, rosmarino, pepe e il vino lasciate macerare un pò. Lavate e tagliate a cubetti i funghi cuocerli e metterli da parte.

STEP 2

Raggiunta la temperatura della piastra cuocete la carne per 3 minuti a lato, in questa ricetta si è fatta una media cottura. Spellate i peperoni e conditeli con olio sale pepe aceto.

STEP 3

Tagliate a striscie la carne e sistematela su letto di rucola salatela aggiungete i funghi cotti in precedenza e versate i peperoni prezzemolo tritato e servite.