Ricetta Pizzette di broccoli di LaGianna

Pizzette di broccoli

Pizzette di broccoli

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Semplici, sfiziose e senza glutine

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Ingredienti

    Per le pizzette
  • lievito alimentare5 cucchiai

  • olio extravergine di oliva2 cucchiai

  • Aglio1 spicchio

  • sale e pepeq.b.

  • broccoli350 g

    Per la farcitura
  • pomodori secchi6 

  • hummus di cannellini70 g

Procedimento

STEP 1

Lavare, tagliare e cuocere a vapore i broccoli insieme ad uno spicchio d'aglio per circa 15minuti.

STEP 2

Metterli in una ciotola e ridurli in purea, unire la farina di ceci, il lievito alimentare, l'olio, sale e pepe. Amalgamare bene il tutto, si otterrà un composto cremoso.

STEP 3

Rivestire di carta forno una leccarda, disporre una cucchiaiata d impasto e con il dorso bagnato stenderlo fino ad ottenere un cerchio alto circa 5mm. Continuare così fino ad esaurimento impasto. Infornare per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 200°.

STEP 4

Nel frattempo tostare i semi di zucca in una padella antiaderente. Su un tagliere tritarli insieme ai pomodori secchi.

STEP 5

Le pizzette una volta cotte levarle dal forno, attendere qualche minuto che intiepidiscano, spalmarle con l'hummus e guarnirle con il trito di pomodori secchi e semi di zucca.

Lo chef consiglia:
Se preferite potete usare l'hummus di ceci, saranno comunque buonissime!
LaGianna

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Domande e recensioni

LaGianna
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Ciao! Mi chiamo Gianna e sono capitata in questo bellissimo posto grazie alla passione che ho per la cucina. Vivo in Veneto nel Delta del Po, ho un marito e due figli che sono i miei giudici a tavola e che apprezzano quello che preparo loro. Inizia così questa inaspettata nuova avventura

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