STEP 1

In una boule mettete la carne macinata e le salsicce. Aggiungete le uova e cominciate a impastare, subito dopo mettete la mollica di pane, mano a mano inserite tutti gli altri ingredienti e impastate per bene fino a ottenere una palla liscia e omogenea.

STEP 2

Formate con le mani delle palline a vostro piacimento, piccole o medie a vostro piacimento.

STEP 3

A questo punto io le ho messe nel pangrattato, unte con un filo di olio, messe in forno a 200° per 10' e poi finite di cuocere nel sugo, voi potete metterle direttamente nel sugo ...a voi la scelta...molte persone le friggono prima di metterle nel sugo.

STEP 4

Per il sugo. In una casseruola fate rosolare gli odori, tagliati a pezzetti piccoli, con uno spicchio d'aglio e una foglia di alloro appassite il tutto sfumando con il vino. Togliete l'aglio e la foglia di alloro.

STEP 5

Aggiungete il pomodoro e le polpette e fate cuocere per circa 40' a fuoco basso e alla fine aggiustate di sale e pepe ....buon appetito Mondo