Ricetta Polpette di carne al sugo finto di Secondo_zio_claudio

Polpette di carne al sugo finto

Polpette di carne al sugo finto

Introduzione

Polpette di carne al sugo finto.

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

  • carne macinata dì bovino300 g

  • salsicce spellate3

  • parmigiano100 g

  • aglio in polvereq.b.

  • mollica di pane raffermo60 g

  • noce moscataq.b.

  • prezzemolo1 mazzetto

  • origano1 pizzico

  • olio EVOq.b.

  • passata di pomodoro400 g

  • pomodoro pelato250 g

  • carota1

  • cipolla1

  • costa di sedano1

  • spicchio d'aglio1

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • alloro1 foglia

Procedimento

STEP 1

In una boule mettete la carne macinata e le salsicce. Aggiungete le uova e cominciate a impastare, subito dopo mettete la mollica di pane, mano a mano inserite tutti gli altri ingredienti e impastate per bene fino a ottenere una palla liscia e omogenea.

STEP 2

Formate con le mani delle palline a vostro piacimento, piccole o medie a vostro piacimento.

STEP 3

A questo punto io le ho messe nel pangrattato, unte con un filo di olio, messe in forno a 200° per 10' e poi finite di cuocere nel sugo, voi potete metterle direttamente nel sugo ...a voi la scelta...molte persone le friggono prima di metterle nel sugo.

STEP 4

Per il sugo. In una casseruola fate rosolare gli odori, tagliati a pezzetti piccoli, con uno spicchio d'aglio e una foglia di alloro appassite il tutto sfumando con il vino. Togliete l'aglio e la foglia di alloro.

STEP 5

Aggiungete il pomodoro e le polpette e fate cuocere per circa 40' a fuoco basso e alla fine aggiustate di sale e pepe ....buon appetito Mondo

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni