STEP 1

In una ciotola unite insieme il macinato misto, l’uovo, il parmigiano, un pizzico di sale, una macinata di pepe, del prezzemolo tritato e il pangrattato con il latte.

STEP 2

Mescolate bene tutto quanto a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 3

Fate riposare in frigo 1 oretta, per far amalgamare al meglio tutti i sapori.

STEP 4

Prelevate delle piccole porzioni, appiattitele sulla mano e inseriteci qualche pezzo di Edelblu Cubes di Bergader.

STEP 5

Richiudete la vostra polpetta e, con le mani inumidite, conferite la tipica forma a sfera.

STEP 6

A questo punto siete pronti alla cottura: in questo caso friggitrice ad aria a 180 gradi per 20 minuti.