STEP 1

Per prima cosa, preparate l’impasto delle polpette. Mettete la carne macinata mista in una ciotola, aggiungete l’uovo, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e le erbe aromatiche che preferite.

STEP 2

Lavorate con le mani e riponete in frigorifero per 30 minuti.

STEP 3

Trascorso questo tempo, ungetevi le mani con un filo d’olio e formate le polpette.

STEP 4

Passate le polpette nella farina e riponetele in frigo a riposare.

STEP 5

Nel frattempo, preparate il condimento. Tagliate la cipolla a fette sottili e fatela rosolare in padella col burro e un filo d’olio.

STEP 6

Mettete da parte la cipolla e, nella stessa padella, fate rosolare le polpette a fiamma vivace.

STEP 7

Aggiungete il latte e l’Edelblu Classic Bergader a pezzetti, poi unite anche la cipolla.

STEP 8

Mischiate per fare sciogliere il formaggio, coprite, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per una decina di minuti, finché la salsa non si addensa.

STEP 9

Spegnete il fuoco e servite completando con una manciata di prezzemolo tritato.

STEP 10

Buon appetito!