Polpette di vitello con cuore di Cremosissimo L’originale Bergader e crema di patate allo zafferano

Name: Polpette di vitello con cuore di Cremosissimo L’originale Bergader e crema di patate allo zafferano
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500.00 g Polpa di vitello; 2.00 cucchiaio Pangrattato; 2.00 cucchiaio Parmigiano; Menta; Sale; Pepe; 1.00 cucchiaio Passata di pomodoro; Patate; 1.00 bustina Zafferano; 1.00 confezione Cremosissimo L’originale Bergader

Polpette di vitello con cuore di Cremosissimo L’originale Bergader e crema di patate allo zafferano

Tempo totale

1 ora

Difficoltà

Facile

ricetta di

ileniaguarn e bergader_it

In collaborazione con Bergader Italia

Introduzione

Un secondo piatto ricco, facile che vi scalderà l’anima.

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Ingredienti

Polpa di vitello500 g
Pangrattato2 cucchiai
Parmigiano2 cucchiai
Mentaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Passata di pomodoro1 cucchiaio
Patate5
Zafferano1 bustina
Cremosissimo L’originale Bergader1 confezione

Procedimento

STEP 1

PER LE POLPETTE: Parti dalla carne macinata e impastala con pangrattato, parmigiano, menta, sale, pepe e la passata.

STEP 2

Forma le polpette e metti al centro un cubetto di Cremosissimo L’originale Bergader.

STEP 3

Inforna a 180 gradi, per circa 20/25 minuti con alluminio, ultimi 10 minuti con il grill.

STEP 4

PER LA SALSA DI PATATE: Sbollenta delle patate.

STEP 5

Frullale con sale, pepe e la bustina di zafferano.

STEP 6

Impiatta con la crema sotto e le polpette golosissime e calde sopra.

ingrediente consigliato

Cremosissimo L’originale Bergader

Il Cremosissimo Bergader è un formaggio a pasta molle noto per la sua morbidezza delicata e il sapore delle Alpi. Caratterizzato da una soffice e delicata consistenza racchiusa in una crosta bianca vellutata, preparato con il miglior latte seguendo le ricette tradizionali. Offre un'esperienza sensoriale straordinaria con il suo gusto raffinato. Disponibile in confezione a mezzaluna da 175 gr, perfetto da gustare da solo o per arricchire le ricette.