Ricetta Polpette con zucchine ripiene di nonnachef56
Ricetta Polpette con zucchine ripiene di nonnachef56

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Secondi

Polpette con zucchine ripiene

1h 30m
Media

Questa e la ricetta che adora mio figlio Andrea e la mia amica Cinzia

Questa e la ricetta che adora mio figlio Andrea e la mia amica Cinzia

Utente nonnachef56
Io uso i pelati viene un sugo più leggero meno denso ,da scarpetta
- nonnachef56

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Polpette con zucchine ripiene

1 di 10

Iniziate con il tagliare un poco dell'inizio e della fine della zucchina e poi lavatela e asciugatela

2 di 10

Tagliare la zucchina a metà, con uno scovino svuotate tutti e 2 i pezzi ,senza gettare la polpa

3 di 10

Fate le stesse cose con le altre 5 zucchine

4 di 10

Una volta pronte , tritate la polpa messa da parte insieme alla mortadella .

5 di 10

In una ciotola mettete il macinato insieme al trito della mortadella e Pola, amalgamate bene con le mani coperte di guanti

6 di 10

Unite poi le uova , il prezzemolo , il parmigiano e x finire sale e pepe

7 di 10

Amalgamate ancora tutto con mani e se vedete che è troppo umido aggiungete un poco di pangrattato

8 di 10

Con questo impasto riempite prima le zucchine , poi con quello che rimane formate delle polpette ,ma senza passarle nel pangrattato .

9 di 10

In un tegame mettete un poco d'olio e la cipolla tritata , il sedano tritato e la carota tritata ,fate appena rosolare ,poi aggiungete I pelati frullati con il mixer

10 di 10

Salate il sugo e immergete sia le polpette che le zucchine, mettete un coperchio appena rialzato da un mestolo e fate cuocere al minimo di fiamma x circa 50 minuti .