STEP 1

Svolgimento:

STEP 2

In una ciotola mettiamo la carne, l'uovo, la mortadella tritata,il parmigiano, sale e pepe, mettiamo i guanti e iniziate ad amalgamare tutti gli ingredienti, se l'impasto risultasse troppo umido aggiungete il pangrattato.

STEP 3

Laviamo le zucchine e con un casino svuotate le zucchine e poi le riempite con la carne, con il resto dell'impasto fate le polpette.

STEP 4

In un tegame aggiungete l'olio il trito di cipolla, sedano, carota, fate soffriggere poi aggiungete la salsa di pomodoro salate e mettete le polpette e le zucchine, fate andare x circa 40 minuti a fuoco basso.