STEP 1

Partiamo dal fare il sugo.

STEP 2

In una pentola far riscaldare un po di olio, aggiungere lo scalogno tritato finemente e come sarà appassito aggiungere la passata di pomodoro,salare e aggiungere foglie di basilico

STEP 3

Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento.

STEP 4

Prepariamo le polpette.

STEP 5

Mettere in ammollo il pane raffermo.

STEP 6

In una scodella unire tutti gli ingredienti compreso il pane che avremmo debitamente strizzato

STEP 7

Impastiamo e formare delle palline più o meno uguali.

STEP 8

Quando il sugo prenderà il bollore calare le polpette e cuocere a fuoco lento.

STEP 9

Coprire e lasciare cuocere,girare molto poco per non far disfare le polpette