Polpette con mortadella
Polpette con mortadella
Difficoltà Facile
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Ingredienti
- Per l'impasto
uovo1
brodoq.b.
saleq.b.
prezzemolo tritatoq.b.
pane grattugiato500 g
formaggio grattugiato100 g
mortadella300 g
- Per finire
uovo1
pane grattugiatoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tritate finemente la mortadella e preparare un padellino di brodo
STEP 2
Mettere in una ciotola 500g di pane grattugiato,100g di formaggio grattugiato,la mortadella tritata, 1 uovo,il prezzemolo e salare a piacere
STEP 3
Aggiungi un po' di brodo e mescolare l'impasto.se risulta asciutto aggiungere ancora un po' di brodo
STEP 4
Formare delle polpettine e passare una ad una nell'uovo sbattuto e nel pane grattugiato. Friggerle fino che diventano dorate
Lo chef consiglia:
Se si vogliono fare al forno ungerle con un filo di olio e mettere a 180 gradi forno statico per mezz'oretta.
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