STEP 1

Tritate finemente la mortadella e preparare un padellino di brodo

STEP 2

Mettere in una ciotola 500g di pane grattugiato,100g di formaggio grattugiato,la mortadella tritata, 1 uovo,il prezzemolo e salare a piacere

STEP 3

Aggiungi un po' di brodo e mescolare l'impasto.se risulta asciutto aggiungere ancora un po' di brodo

STEP 4

Formare delle polpettine e passare una ad una nell'uovo sbattuto e nel pane grattugiato. Friggerle fino che diventano dorate