Ricetta Mazzancolle gratinate di Ketrin

Mazzancolle gratinate

Mazzancolle gratinate

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Le mazzancolle gratinate sono semplicissime da preparare. Si possono cuocere sia in padella che in forno. Io di solito se è una piccola quantità le faccio in padella.

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Iniziamo sgusciando tutti i gamberi, togliamo la coda, la testa le zampette e il guscio. Volendo possiamo anche lasciare la testa come decorazione.

STEP 2

In una scodella prepariamo la marinatura. Mettiamo dell'olio, quanto basta per metterci i gamberi, spremiamo i limoni, io li passo con il colino per non far cadere i semi. Aggiungiamo il pepe, e il prezzemolo tritato. Mescoliamo bene e mettiamo i gamberi dentro. Facciamo marinare per una decina di minuti. Intanto.

STEP 3

Prepariamo la panatura. Mettiamo in una scodella il pangrattato, il sale, il pepe, grattuggiamo un limone, tagliamo sia il prezzemolo che l'aglio molto piccoli e li aggiungiamo. Diamo una mescolata ed è pronta.

STEP 4

Togliamo i gamberi dalla marinatura e li impaniamo. Li disponiamo in una padella e mettiamo sopra dei tocchettini di burro sottili e del prezzemolo. Mettiamo un coperchio e mettiamo a fuoco basso, passato qualche minuto li andiamo a girare molto delicatamente. Sono pronti quando vediamo la panatura dorata.

STEP 5

Se li vogliamo fare al forno accendiamo a 180 gradi, li mettiamo su una teglia, mettiamo sempre del burro e li inforniamo con il fono già caldo per 15 minuti (altrimenti dovranno stare di più)

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni