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4 porzioni
300 g
pisellini
q.b.
olio extravergine di oliva biologico alce nero
q.b.
cipolla
q.b.
sale
q.b.
prezzemolo
250 g
passata di pomodoro
1 kg
seppie fresche
Passaggio 1 di 7

Pulire e lavare le seppie

Passaggio 2 di 7

Cuocerle in acqua salata, il tempo dipende dalla grandezza delle seppie si va da un minimo di 20 minuti a un massimo di 40

Passaggio 3 di 7

Trasferire le seppie cotte in acqua fredda e tagliarle a strisce larghe

Passaggio 4 di 7

Scaldiamo in una padella un filo di olio e la cipolla tritata finemente e soffriggere aggiungere i pisellini e lasciamo cuocere per alcuni minuti

Passaggio 5 di 7

Aggiungere le seppie e lasciare insaporire

Passaggio 6 di 7

Aggiungere la passata di pomodoro aggiustare si sale

Passaggio 7 di 7

Quando le seppie saranno morbide spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo fresco precedentemente tritato e servire