STEP 1

In una ciotola metti macinato sale uova e Pan grattato mescola bene e fai le polpette

STEP 2

Cuocere le polpette in padella con dell'olio quando sono rosolate toglile e mettile in un piatto

STEP 3

Nella stessa padella dove avete cotto le polpette mettere (facoltativo: aglio, cipolla, peperoncino, paprika e lascia rosolare alcuni minuti) unire i pomodori secchi, la passata e il brodo vegetale

STEP 4

Dopo una decina di minuti aggiungi carote, patate, olive (facoltativo capperi) quando le patate sono quasi cotte aggiungi le polpette e cuoci per 10 minuti, se necessario aggiungi altro brodo o acqua