Ricetta Filetto di branzino con salsa ai peperoni, alla salicornia e tarallo sbriciolato di Mamy.chef75
Ricetta Filetto di branzino con salsa ai peperoni, alla salicornia e tarallo sbriciolato di Mamy.chef75

Secondi

Filetto di branzino con salsa ai peperoni, alla salicornia e tarallo sbriciolato

20m

Facile

Un piatto di pesce gustoso e di facile e veloce preparazione accompagnato da due salse e taralli pugliesi sbriciolati.

di

Mamy.chef75

Un piatto di pesce gustoso e di facile e veloce preparazione accompagnato da due salse e taralli pugliesi sbriciolati.

Ingredienti

2

Porzioni

Ingredienti

filetti di branzino

2

peperone

1

cipolla

0.25

passata di pomodoro

100 ml

olio extravergine

q.b.

salicornia

100 g

aglio

1

melissa

q.b.

sale/pepe

q.b.

taralli pugliesi

q.b.

Procedimenti

1 di 4

Per la salsa di peperoni: tagliare i peperoni a cubetti e farli rosolare in una padella con olio e cipolla tritata. Aggiungere la passata, il sale e far cuocere. Frullare.

2 di 4

Lavare la salicornia e sbollentarla in acqua bollente non salata per 5 minuti. Passarla in acqua e ghiaccio. Scolarla e saltarla in padella con olio e aglio. Frullare.

3 di 4

Massaggiare il branzino con olio e sale. Metterlo in una padella calda dalla parte della pelle e far cuocere per 5 minuti. Spegnete e coprire con un coperchio.

4 di 4

Impiattare decorando con le salse, le foglie di melissa e il tarallo sbriciolato.