BURGER DI PISELLI VEGETARIANI
BURGER DI PISELLI VEGETARIANI
Introduzione
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Ingredienti
- Per i Burger
Cucchiai Formaggio vegano4 cucchiai
Pepeq.b.
Olio extravergineq.b.
Scatola Piselli già cotti1
N uovo1
Prezzemoloq.b.
Saleq.b.
Spicchio Aglio1 spicchio
Pane grattugiatoq.b.
Erba cipollinaq.b.
Timoq.b.
- Per formaggio vegan
Saleq.b.
Mandorle pelate80 g
germe di grano40 g
Farina di riso10 g
Semi di sesamo20 g
Procedimento
STEP 1
Preparazione formaggio
STEP 2
Per preparare il formaggio grattugiato vegan dobbiamo inserire tutti gli ingredienti in un mixer.
STEP 3
Frullare sino ad ottenere una consistenza fine.
STEP 4
Preparazione burger
STEP 5
Sgoccioliamo bene i piselli e li mettiamo nel mixer insieme all'aglio senza anima.
STEP 6
Aggiungiamo l'olio, le erbe tritate il sale il pepe e frulliamo.
STEP 7
Mettere l'impasto in una ciotola, quindi uniamo l'uovo leggermente sbattuto, il pangrattato e il formaggio vegan.
STEP 8
Mescoliamo bene il tutto, dobbiamo ottenere una consistenza soda e lavorabile, quindi regolatevi con il pangrattato.
STEP 9
Formiamo i burger con le mani schiacciandoli leggermente.
STEP 10
In una padella antiaderente mettiamo un filo di olio e li facciamo cuocere per pochi minuti da entrambi le parti.
STEP 11
Servire con insalata fresca o pomodori
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.
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