STEP 1

Pulisco le cime di rapa eliminando i gambi.

STEP 2

Ungo una padella, ci scaldo uno spicchio d’aglio e ci cuocio cime di rapa e carota a rondelle, per 10 minuti, con coperchio, poi frullo tutto aggiungendo uovo, parmigiano e sale.

STEP 3

Preparo il sugo con olio, sedano, carota, cipolla e passata.

STEP 4

Formo le polpette di verdure a mano, rotolandole nel pangrattato.

STEP 5

Cuocio nel sugo per 10 minuti.

STEP 6

Et voilà