Polpette di borlotti e mandorle
Polpette di borlotti e mandorle
Introduzione
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Ingredienti
Borlotti precotti240 g
Uovo1
Olio di girasole per friggere per friggereq.b.
Mandorle25 g
Pomodoro secco1
Weetabix o pangrattato13 g
Steli di erba cipollina3
Steli di erba aglina3
Pecorino grattugiato10 g
Batata americana45 g
Procedimento
STEP 1
Macina le mandorle con il pomodoro secco.
STEP 2
Ora aggiungi il resto degli ingredienti tranne i weetabix.
STEP 3
Trita tutto.
STEP 4
Una volta amalgamato, versa il weetabix sbriciolato o il pangrattato.
STEP 5
Forma delle palline.
STEP 6
Passale nella semola.
STEP 7
Scalda dell' olio e appena avrà raggiunto il calore necessario, cuoci le polpette.
STEP 8
Una volta cotte, scola e passa su carta assorbente.
STEP 9
Sono pronte!
Lo chef consiglia:
I weetabix sono delle barrette di cereali. In alternativa potete usare il pangrattato o la polenta. Sostituire la batata americana con una classica patata. Il pomodoro secco dona un gusto deciso.
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗
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