STEP 1

In una pentola molto capiente fare soffriggere il soffritto con un filo d'olio. Quand'è pronto inserire il sugo

STEP 2

In una ciotola amalgamare il macinato, le uova, pane raffermo (precedentemente ammorbidito nel latte), parmigiano e il prezzemolo

STEP 3

Tagliare a rondelle il prosciutto cotto e a cubetti l'Emmental

STEP 4

Formare con le mani delle polpette e con il dito formare una conchetta al suo interno dove inserire il prosciutto cotto e il formaggio

STEP 5

Immergere completamente le polpette nel sugo e attendere la cottura

STEP 6

Buon appetito!