Introduzione

Per la prelazione di questo piatto, ho prima di tutto scelto il macinato di vitello per poi fare il composto delle mie polpette con i seguenti ingredienti: sale, pepe e prezzemolo, aglio, mollica di pane q.b., formaggio grattugiato e un uovo. Amalgamo il tutto. Ci dedichiamo ora alla prelazione del pomodoro facendolo soffriggere con la cipolla olio un pizzico di sale per cinque sei minuti. Preparo le polpette,le faccio cuocere con il nostro sugo per una quarantina di minuti. Impiatto il tutto.