STEP 1

Tagliate le cimette dei broccoli, lavate per bene e sbollentate per 20minuti.

STEP 2

Scolate per bene e mettete in una ciotola con le uova, il formaggio grattugiato, io parmigiano, il sale, la farina e un piccolo cipollotto tritato.

STEP 3

Tagliate a tocchetti la provola e aiutandovi con 2 cucchiai formate le polpette inserendo all'interno di ognuna un pezzettino di provola.

STEP 4

Le crocchette risulteranno molto morbide,perciò man mano che le modellate,adagiatele su un vassoio cosparso di pangratto facendo in modo da cospargerle da tutti i lati .

STEP 5

Friggete in olio ben caldo e a fiamma moderata una volta per lato,ed eccovi pronte delle crocchette di broccoli che sono sicura adoreranno anche i vostri bambini,e non solo 😜😋