Polpette al latte
5.0
Polpette al latte
5.0
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Tempo totale 1 ora
DifficoltΓ Facile
Introduzione
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Ingredienti
- PER L'IMPASTO
Uovo1Β
Saleq.b.
Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Pangrattatoq.b.
Macinato600Β g
Prosciutto crudo60Β g
Parmigiano50Β g
- PER LA COTTURA
Latte1Β lt
- PER LA FONDUTA
Parmigiano100Β g
Panna100Β g
Procedimento
STEP 1
Impastare il macinato con uova,sale, pepe, prezzemolo, parmigiano, pangrattato e prosciutto cotto. Dare forma alle polpette e passarle nella farina. Rosolarle con olio e una noce di burro.
STEP 2
Cuocere le polpette nel latte per 30β circa. Nel frattempo preparare la fonduta. Se la salsa risulta troppo densa aggiungere un poβ di latte di cottura.
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βπππ¦π©π₯π’ππ’ π’π§π π«πππ’ππ§ππ’ π©ππ« π©ππ₯πππ’ π©ππ¬π¬π’π¨π§ππ₯π’ π Foodblog di cucina italiana in chiave gourmet&moderna
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