Polpette al latte
Polpette al latte
Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- Per l’impasto
uovo1
sale, pepe e prezzemoloq.b.
pangrattatoq.b.
macinato600 g
prosciutto crudo60 g
parmigiano50 g
- Per la cottura
Lt di latte1 lt
- Per la fonduta
parmigiano100 g
panna100 g
Procedimento
STEP 1
Impastare il macinato con uova,sale, pepe, prezzemolo, parmigiano, pangrattato e prosciutto cotto. Dare forma alle polpette e passarle nella farina. Rosolarle con olio e una noce di burro.
STEP 2
Cuocere le polpette nel latte per 30’ circa. Nel frattempo preparare la fonduta. Se la salsa risulta troppo densa aggiungere un po’ di latte di cottura.
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✍𝐒𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐢 𝐢𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐚𝐥𝐚𝐭𝐢 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢 📌 Foodblog di cucina italiana in chiave gourmet&moderna
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