STEP 1

In una ciotola mettete il pollo macinato, un uovo, la mozzarella tagliata a cubetti, sale e pepe e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo unendo poco alla volta il pangrattato.

STEP 2

Con le mani unite di acqua formate le palline, passatele nella farina, nell’ uovo e infine nel pangrattato.

STEP 3

Prendete una padella e metteteci un filo d’olio e un pezzettino di scalogna tritato poi mettete le polpette in padella e fatele rosolare per 10 minuti circa girandole di tanto in tanto fin che non vedrete che si sarà formata la crosticina; toglietele dalla padella e mettetele su carta assorbente.

STEP 4

Lasciatelo raffreddare e poi servitele