STEP 1

In una padella ampia un generoso giro d’olio evo facciamo rosolare il pollo con le bacche di ginepro.

STEP 2

Uniamo le spezie facendo insaporire per bene.

STEP 3

Sfumiamo con un bicchiere di vino bianco. Uniamo cipolla e olive.

STEP 4

Cuociamo per 1 ora a fiammoa bassa, con coperchio, all’occorrenza aggiungiamo un bicchiere di acqua.

STEP 5

Impattiamo con del prezzemolo fresco tritato.