STEP 1

Sbucciare la cipolla e affettarla. Lavare le mele verdi asciugarle e affettarle.

STEP 2

Scaldare un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e far rosolare le mele e le cipolle per 3 minuti.

STEP 3

Rosolare il pollo in pezzi in padella con l’olio extravergine d’oliva finché sarà dorato su tutti i lati.

STEP 4

Togliere dal fuoco e tienilo al caldo. Aggiungere il curry, la farina e le olive verdi intere saclà e cuoci per qualche minuto. Bagnare con il brodo di pollo caldo e cuoci 10 minuti.

STEP 5

Aggiungere i pezzi di pollo precedentemente cotti.

STEP 6

Versare il latte di avena, una presa di sale fino e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, finché la carne risulta tenera.