Ricetta Pollo al curry cremoso di lucia.pavanastolfo

Pollo al curry cremoso

Pollo al curry cremoso

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

esistono tante versioni alcune prevedono l’aggiunta di pomodori pelati, di yogurt, c’è chi lo prepara senza latte, io preferisco la ricetta originale

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Procedimento

STEP 1

affettate il petto di pollo in bocconcini della stessa dimensione, io li faccio di 3/4 cm.

STEP 2

Fate la salsa al curry scaldando il burro in una padella lasciate sciogliere poi spegnete e aggiungete il curry ,aggiungete i 100 gr di latte di cocco freddo. Girate dovete ottenere una salsa cremosa.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pollo al curry cremoso

STEP 3

In una ciotola aggiungete il polloe versate la salsa Il sale e la maizena. Girate bene in modo che il pollo si insaporisca e sia coperto da tutta la crema. Coprite con una pellicola e lasciate marinare in frigorifero , la marinatura può durare da 20

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pollo al curry cremoso

STEP 4

Sminuzzare la cipolla e l’aglio fino inserite in una casseruola con l’olio, fate soffriggere e aggiungete il pollo con la sua marinatura

STEP 5

Cuocete fiamma medio bassa per 12 minuti circa se il pollo si asciuga aggiungete altro latte di cocco. il risultato dev’essere cremoso . Potete servire con riso basmati, io ho fatto delle patate marinate con cipolla e aglio

Immagine del passaggio 5 della ricetta Pollo al curry cremoso
Lo chef consiglia:
Si può conservare infrigo per 2/3 giorni, scaldatelo aggiungendo 2 cucchiai di latte
lucia.pavanastolfo

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