STEP 1

Preparare pentola a pressione inserendo l’acqua. Mettere la pentola sul fuoco per bollire.

STEP 2

Mettere in padella a fiamma bassa cipolla tagliata a spicchi con sale e olio per soffriggerla fino alla doratura.

STEP 3

Tagliare il pollo a cubetti e infarinarlo. Aggiungerlo nella padella quando la cipolla è soffritta alzando a fiamma media fino a doratura del pollo per circa 5-10 minuti. (Si consiglia di girare ogni tanto il pollo)

STEP 4

Scaldare il latte in un bicchiere al microonde e aggiungerci una quantità di curry da far diventarlo medio-giallo e versarlo in padella mentre il pollo cuoce. Aggiungere ancora curry quanto si preferisce (minimo 5-6 spruzzate oltre a quello del latte, il pollo deve colorarsi totalmente di giallo). Aggiungere inoltre sale e pepe a preferenza.

STEP 5

Se l’acqua nella pentola a pressione bolle versare il riso e attendere i minuti di cottura.

STEP 6

Aggiungere un cubetto di burro al riso gia scolato e nella pentola e mescolarlo.

STEP 7

Mettere il riso che è amalgamato col burro in un bicchiere e compattarlo fino al bordo. Rovesciarlo nel piatto a formare una torre.

STEP 8

Aggiungere successivamente il pollo cotto.. e buon pranzo/cena!