STEP 1

Per la marinatura: in un pentolino sciogli il cucchiaino di burro poi versalo in una ciotola e aggiungi il latte di mandorla e il curry. Mescola, poi aggiungi i bocconcini di pollo. Lascia marinare per un'ora.

STEP 2

Frulla la cipolla fino a renderla una crema, poi in una padella versa olio evo q.b. e fai soffriggere la cipolla frullata e lo spicchio d'aglio.

STEP 3

Dopo pochi minuti, versa nel soffritto il pollo con la marinatura. Mescola, aggiusta di sale, aggiungi un altro po' di latte di mandorla e copri con un coperchio.

STEP 4

Mantieni il fornello a fiamma media e lascia cuocere per circa 15 minuti (il tempo di cottura dipenderà anche dalla grandezza dei bocconcini). Buon appetito!