Pollo ai funghi

1 di 8

Iniziate tagliando la base dei funghi chiodini e sciacquateli velocemente sotto l’ acqua corrente e lasciateli interi.

2 di 8

A parte, tagliate i petti di pollo a listarelle.

3 di 8

Poi, in una padella, fate soffriggere lo spicchio d’ aglio nell’ olio extravergine di oliva e unite i funghi. Fate cuocere per circa 10 minuti aggiungendo il sale solo alla fine.

4 di 8

Ora, in una padella a parte, sciogliete il burro e unite gli straccetti di pollo infarinati. Lasciate rosolare per qualche minuto continuando a girarli, poi versate un po’ di latte.

5 di 8

Proseguite la cottura del pollo continuando ad aggiungere il latte, un pizzico di sale e pepe e i funghi precedentemente cotti.

6 di 8

Cuocete fino a cottura completa del pollo, che risulterà morbido, e finché il latte non avrà formato una cremina.

7 di 8

Infine, unite il prezzemolo tritato e mescolate il tutto.

8 di 8

Servite ben caldo