STEP 1

Iniziate tagliando la base dei funghi chiodini e sciacquateli velocemente sotto l’ acqua corrente e lasciateli interi.

STEP 2

A parte, tagliate i petti di pollo a listarelle.

STEP 3

Poi, in una padella, fate soffriggere lo spicchio d’ aglio nell’ olio extravergine di oliva e unite i funghi. Fate cuocere per circa 10 minuti aggiungendo il sale solo alla fine.

STEP 4

Ora, in una padella a parte, sciogliete il burro e unite gli straccetti di pollo infarinati. Lasciate rosolare per qualche minuto continuando a girarli, poi versate un po’ di latte.

STEP 5

Proseguite la cottura del pollo continuando ad aggiungere il latte, un pizzico di sale e pepe e i funghi precedentemente cotti.

STEP 6

Cuocete fino a cottura completa del pollo, che risulterà morbido, e finché il latte non avrà formato una cremina.

STEP 7

Infine, unite il prezzemolo tritato e mescolate il tutto.

STEP 8

Servite ben caldo