Polipo e zucchine alla brace
Polipo e zucchine alla brace
Introduzione
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Ingredienti
Polipo1Â
Zucchine3Â
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Aglio cannamelaq.b.
Peperonciniq.b.
Succo di limoneq.b.
Zeste di limoneq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare un pinzimonio con olio evo, aglio, sale, pepe rosa, prezzemolo, origano, peperoncino, succo di limone e zeste di limone.
STEP 2
Affettare le zucchine sottili e scottarle sulla brace.
STEP 3
Pulire il polipo, tagliarlo in tranci e scottarlo sulla brace.
STEP 4
Impiattare le zucchine con il polipo cotti alla brace ed insaporire il tutto con abbondante pinzimonio.
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