STEP 1

In questa versione di oggi ho aggiunto 1 zucchina grande tagliata a cubetti sottili e fatti appassire in padella, per 5 minuti , con un filo di olio e sale che ho aggiunto freddi a tutto il resto degli ingredienti e ho guarnito con qualche pomodorino

STEP 2

😉

STEP 3

350 gr di farina ’00

STEP 4

3 uova medie

STEP 5

100 ml di olio di semi di girasole o mais

STEP 6

150 ml di latte

STEP 7

2 cucchiai di grana

STEP 8

1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

STEP 9

1cucchiaino da caffè di sale

STEP 10

1cucchiaino ďa caffe di zucchero

STEP 11

200g di scamorza

STEP 12

150 g prosciutto cotto a dadini

STEP 13

100g di salame napoli

STEP 14

100 gr di olive nere snocciolate

STEP 15

In una ciotola grande mescolare insieme uova, latte, olio. Girate bene insieme. Aggiungete quindi la farina, il lievito setacciato,lo zucchero, il sale, il grana.

STEP 16

Girate velocemente, per pochissimi secondi con una spatola per amalgamare tutto .Aggiungere anche il ripieno e mescolare giusto il tempo per amalgamare tutto...non va lavorato molto .Mettere il composto nello stampo imburrato e infarinato.Cuocere per 40/45minuti a 180° .Lasciare raffreddare prima di toglierlo dallo stampo

STEP 17

1 stampo da plumcake da 26 cm oppure uno stampo da ciambella da 22cm