STEP 1

In planetaria mettere le uova e a poco la farina, aggiungere il latte a filo, il parmigiano il sale e lo zucchero. Mescolare e aggiungere lievito e olio. Intanto lessate e lasciate raffreddare gli spinaci.

STEP 2

A planetaria spenta aggiungere la mortadella tagliata e gli spinaci, mescolare e versare nello stampo precedentemente imburrato. Cuocere in forno ventilato 40 minuti a 170 gradi.