STEP 1

Mettere in una terrina le uova e lo zucchero, mescolare fino a quando il composto sarà spumoso. Aggiungere olio e yogurt, poi a seguire la farina ed il lievito precedentemente setacciati.

STEP 2

Accendete il forno a 180 gradi e preparate lo stampo da plumcake, imburrandolo ed infarinandolo. Versate metà del composto e poi aggiungete un abbondante strato do marmellata, lasciando un cm dai bordi. Infine versate il restante composto e infornate per 40/45 minuti.

STEP 3

Fate la prova stecchino e potete sfornare, lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.