Ricetta Plumcake con cuore a sorpresa 🤍 di midivertoacucinare

Plumcake con cuore a sorpresa 🤍

Badge di Farina Petra

Plumcake con cuore a sorpresa 🤍

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Farina Petra

Introduzione

Quanto è bello e scenografico questo plumcake? Un dolce pensiero da regalare per un’occasione speciale. Si tratta di due impasti, se ne preleva una parte e si aggiunge il cacao. Sono facili da preparare: quello al cacao arricchito dalle gocce di cioccolato fondente e quello bianco, che si cuoce prima e da cui dovrete ricavare il cuore con una formina per biscotti. Seguite tutti i passaggi e vedrete che otterrete un plumcake bellissimo, che stupirà la persona alla quale lo regalerete! Provatelo!

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Ingredienti

8
  • zucchero180 g

  • Farina Petra 6320 "00"350 g

    Badge di farinapetra
  • latte180 ml

  • d’olio di semi di girasole130 ml

  • lievito per dolci1 bustina

  • cacao amaro in polvere30 g

  • Aroma alla Vanigliaq.b.

  • gocce di cioccalatoq.b.

  • zucchero a veloq.b.

Procedimento

STEP 1

Mescolate in una ciotola le uova con lo zucchero. Aggiungete il latte (tenetene da parte 30 ml), l’olio di semi a filo e mescolate ancora.

STEP 2

Unite la farina e il lievito setacciati poi l’aroma alla vaniglia.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Plumcake con cuore a sorpresa 🤍

STEP 3

Versate 1/3 dell’impasto in uno stampo e infornate a 180 gradi per 15 minuti circa (fate la prova con lo stuzzicadenti).

Immagine del passaggio 3 della ricetta Plumcake con cuore a sorpresa 🤍

STEP 4

Aggiungete all’ impasto il cacao, il latte e le gocce di cioccolato.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Plumcake con cuore a sorpresa 🤍

STEP 5

Sfornate l’impasto chiaro, fate raffreddare e con uno stampino ricavate i cuoricini.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Plumcake con cuore a sorpresa 🤍

STEP 6

Versate parte dell’impasto scuro nello stampo per plumcake con carta forno, aggiungete i cuori disponendoli uno accanto all’altro e ricoprite delicatamente con altro impasto.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Plumcake con cuore a sorpresa 🤍

STEP 7

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa. Sfornate e decorate con zucchero a velo!

Immagine del passaggio 7 della ricetta Plumcake con cuore a sorpresa 🤍
Lo chef consiglia:
Potete sostituire le gocce di cioccolato fondente con quelle al latte e aromatizzare il plumcake con scorza d’arancia o di limone.
midivertoacucinare
Farina Petra 6320 "00"

ingrediente consigliato

Farina Petra 6320 "00"

La farina di grano tenero tipo "00" e poco proteica (W150-170) e perfetta per la pasta frolla. Le sue proteine consentono una buona estensibilità e un glutine che si attiva lentamente, facilitando la lavorazione. Trattiene bene i liquidi, non diventa appiccicosa e incorpora molti grassi, mantenendo la forma in cottura e esaltando la friabilità senza essere troppo sbriciolosa o "legnosa". La sua granulometria sottile la rende delicata al palato. È anche adatta per un pan di spagna leggero e non arricchito.

Farina Petra
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Domande e recensioni

midivertoacucinare
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Ciao❤️ sono Giulia e vi do il benvenuto sul mio profilo👩🏼‍🍳 Qui troverete ricette semplici dolci e salate, alla portata di tutti!✌🏼😍🍝

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