STEP 1

Ridurre i biscotti in polvere dopodiché mischiare con la farina di cocco e il burro fuso.

STEP 2

Preparare uno stampo di 20 x 20 cm con carta da forno. Mettere dentro l'impasto di biscotti e mettere nel frigo fino a indurirsi. Prima di indurirsi del tutto levate lo stampo dal frigo e provate con un taglia biscotti della stessa dimensione del dolce "SOFFICE INCANTO", a tagliare le basi.

STEP 3

Fino all'utilizzo conservare nel frigo. Il tagliabiscotti deve essere tondo di 6 cm come la base del dolce.

STEP 4

Preparare la panna cotta: mettere in un pentolino metà panna, il latte, lo zucchero semolato e portare ad ebollizione. Aggiungere la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda, strizzata bene e fatela sciogliere bene sul fuoco nella panna calda. Aggiungere la restante panna, e girate bene.

STEP 5

ASSEMBLAGGIO: mettere la panna cotta fino a metà cavità stampo, dopodiché mettere per una mezz'oretta nel freezer.

STEP 6

Togliere dal freezer e aggiungere mezza ciliegia al centro poi coprire con la restante panna cotta. Congelare per almeno 6 ore, dopodiché sformare e spruzzare con lo spray velluto verde. Potete usare volendo anche la glassa lucida o addirittura lasciarlo al naturale.

STEP 7

Mettere i dolcini sopra la base biscotto preparata in precedenza. Decorate al vostro piacimento.

STEP 8

Sistemate i dolcini sopra il piatto di portata e conservare nel frigo per almeno 3-4 ore prima di servirlo.