STEP 1

Per prima cosa preparare la crema alla banana. Sbucciare la banana, tagliarla a rondelle e metterla in un frullatore insieme a poco latte; azionare e formare una purea omogenea. NB: Se usate una banana matura, basta schiacciarla con una forchetta in una ciotola insieme a pochissimo latte.

STEP 2

Versare il latte rimanente in un pentolino insieme allo zucchero e far scaldare fino a raggiungere il bollore. Nel pentolino con il latte caldo versare poco alla volta la farina setacciata, mischiando con una frusta per non fare grumi. Aggiungere la purea di banana e continuare a cuocere a fuoco basso fino a quando la crema risulti densa ed omogenea. Togliere infine dal fuoco e lasciar raffreddare coperta da pellicola da cucina, per evitare che si crei la pellicina superficiale.

STEP 3

Preparare la torta. Montare le uova intere con lo zucchero, poi versare a filo il latte e l’olio e continuare a mischiare con una frusta o sbattitore elettrico. Setacciare la farina, il Nesquik ed il lievito e versare nel composto, amalgamando pian piano per evitare con l’impasto si smonti usando una spatola, dall'alto verso il basso.

STEP 4

Versare l’impasto al Nesquik in uno stampo precedentemente imburrato. Cuocere la torta al Nesquik in forno caldo a 170° per 40/45 minuti facendo la prova dello stecchino.

STEP 5

Lasciar raffreddare completamente la torta, poi toglierla dalla tortiera e mettere su un piatto da portata o alzatina. Tagliare la torta a metà trasversalmente e farcirla con la crema alla banana preparata precedentemente, completamente raffreddata anch'essa. Chiudere le due metà e spolverizzare la torta con zucchero a velo.