Ricetta Plumcake mele e marmellata di ricettedimaria
Ricetta Plumcake mele e marmellata di ricettedimaria

230

Dolci

Plumcake mele e marmellata

15m

Facile

Questo è un dolce morbido e bagnato, perfetto per la prima colazione o come fine pasto. L’impasto è semplicissimo, ciò che gli conferisce questo gusto speciale è la mela. Per il mio plumcake di mele ho scelto la MelaPiù Fuji, una mela del Consorzio di Ferrara, dal gusto deciso, un profumo intenso e una succosità che ti lascia senza parole!

di

ricettedimaria

Questo è un dolce morbido e bagnato, perfetto per la prima colazione o come fine pasto. L’impasto è semplicissimo, ciò che gli conferisce questo gusto speciale è la mela. Per il mio plumcake di mele ho scelto la MelaPiù Fuji, una mela del Consorzio di Ferrara, dal gusto deciso, un profumo intenso e una succosità che ti lascia senza parole!

Ingredienti

10

Porzioni

farina 00

300 g

zucchero

180 g

uova

3

latte

110 g

lievito in polvere per dolci

1

olio di semi

90 g

sale

1

mele Fuji

3

marmellata di albicocche

q.b.

mandorle in scaglie

q.b.

zucchero a velo

q.b.

Procedimento

1 di 5

In una ciotola rompiamo le uova e montiamole con lo zucchero fino ad un composto spumoso. Uniamo poi il latte e l’olio a filo.

2 di 5

Setacciamo la farina, il lievito e un pizzico di sale, poco per volta, aggiungiamoli all’impasto utilizzando le fruste elettriche.

3 di 5

Tagliamo le mele Fuji a tocchetti piccoli e aggiungiamoli all’impasto facendo attenzione. Utilizziamo una spatola per essere delicati.

4 di 5

Imburriamo e infariniamo uno stampo per Plumcake da 28cm e versiamo al suo interno il composto. Decoriamo la superficie con dei cucchiai di marmellata di albicocche e delle mandorle a scaglie.

5 di 5

Inforniamo in forno caldo a 180°C per 40-50 minuti. Consiglio di fare la prova stecchino per valutare l’effettiva cottura.