Ricetta Plumcake mele e marmellata di ricettedimaria

Plumcake mele e marmellata

Plumcake mele e marmellata

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Questo è un dolce morbido e bagnato, perfetto per la prima colazione o come fine pasto. L’impasto è semplicissimo, ciò che gli conferisce questo gusto speciale è la mela.

Per il mio plumcake di mele ho scelto la MelaPiù Fuji, una mela del Consorzio di Ferrara, dal gusto deciso, un profumo intenso e una succosità che ti lascia senza parole!

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Ingredienti

10

Procedimento

STEP 1

In una ciotola rompiamo le uova e montiamole con lo zucchero fino ad un composto spumoso. Uniamo poi il latte e l’olio a filo.

STEP 2

Setacciamo la farina, il lievito e un pizzico di sale, poco per volta, aggiungiamoli all’impasto utilizzando le fruste elettriche.

STEP 3

Tagliamo le mele Fuji a tocchetti piccoli e aggiungiamoli all’impasto facendo attenzione. Utilizziamo una spatola per essere delicati.

STEP 4

Imburriamo e infariniamo uno stampo per Plumcake da 28cm e versiamo al suo interno il composto. Decoriamo la superficie con dei cucchiai di marmellata di albicocche e delle mandorle a scaglie.

STEP 5

Inforniamo in forno caldo a 180°C per 40-50 minuti. Consiglio di fare la prova stecchino per valutare l’effettiva cottura.

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