STEP 1

Montare un po con la frusta a mano le uova insieme allo zucchero, aggiungere scorza di limone, yogurt, olio e le carote grattugiate. Alla fine aggiungere la farina setacciata insieme al lievito... amalgamare tutto bene.

STEP 2

Imburrare e infarinare una teglia per il plumcake, poi versare il composto. Cottura a forno statico 180 °C 35min - 40min.. fate prova con uno stecchino

STEP 3

Lasciare a raffreddare e poi sformare.. tagliare a fette