STEP 1

In una casseruola facciamo scaldare l’olio con un soffritto di carote, sedano e cipolla.

STEP 2

Dopo qualche minuto aggiungiamo la passata di pomodoro e facciamo cuocere 15 minuti.

STEP 3

Dopo aver sciacquato le lenticchie le uniamo nella casseruola e le facciamo cuocere aggiungendo man mano acqua calda.

STEP 4

Dopo 20 minuti ne frulliamo una parte.

STEP 5

Laviamo e tagliamo le bietole. Le uniamo nella casseruola e portiamo avanti la cottura.

STEP 6

Dopo circa 10 minuti aggiungiamo la pasta. Portiamo avanti la cottura con acqua calda.

STEP 7

Al termine della cottura aggiungiamo le spezie tritate: salvia e rosmarino e un bel giro d’olio.

STEP 8

Possiamo impiattare e gustare il nostro buonissimo piatto!