STEP 1

Prepara l’impasto: in una ciotola, sciogli il lievito e lo zucchero in acqua tiepida.

STEP 2

Aggiungi la farina e inizia a impastare.

STEP 3

Unisci l’olio e infine il sale.

STEP 4

Impasta per 10 minuti fino a ottenere una palla liscia.

STEP 5

Copri e lascia lievitare per circa 1 ora e mezza, finché raddoppia.

STEP 6

Stendi l’impasto a uno spessore di circa 5 mm.

STEP 7

Usa un coppapasta rotondo (diametro 6-8 cm) per creare le pizzette.

STEP 8

Disponile su una teglia rivestita di carta forno.

STEP 9

Mescola la passata con un po’ d’olio, sale e origano.

STEP 10

Metti un cucchiaino di salsa su ogni pizzetta e spalma leggermente.

STEP 11

Inforna a 200°C per 8-10 minuti (meglio se forno statico già caldo).

STEP 12

Mentre le pizzette cuociono, taglia la mozzarella a fette sottili e ritagliale a forma di fantasmino con un coltellino o uno stampino a tema.

STEP 13

Se non hai uno stampino, disegna un piccolo fantasmino su carta da forno, ritaglialo, e usalo come guida.

STEP 14

Taglia le olive nere a pezzetti per formare gli occhi (due per ogni fantasmino).

STEP 15

Quando le pizzette sono quasi cotte, sforna e aggiungi la mozzarella a forma di fantasmino.

STEP 16

Rimetti in forno giusto 1-2 minuti, finché la mozzarella si scioglie leggermente (senza perdere la forma!).

STEP 17

Fuori dal forno, aggiungi gli occhi di oliva.