STEP 1

Mettere tutta l'acqua in una ciotola e scioglierci dentro sale e lievito (non ci sarà alcun problema per la lievitazione)

STEP 2

Aggiungere tutta la farina nell'acqua e impastare fino a quando avrà assorbito tutto il liquido

STEP 3

Aggiungere l'olio e impastare fino al suo assorbimento

STEP 4

Lasciare riposare nella ciotola l'impasto coperto con pellicola per alimenti per 30 minuti

STEP 5

Trascorsi 30 minuti fare delle pieghe all'impasto, e così nuovamente dopo altri 15 minuti

STEP 6

Mettere l'impasto adesso a lievitare per 3 ore

STEP 7

Dopo 3 ore formare 6 panetti da 100 gr

STEP 8

Lasciare riposare i panetti per altre 3 ore

STEP 9

Preriscaldare a fuoco basso la padella, stendere i panetti con un diametro di circa 10, 15 cm

STEP 10

Posizionare il panetto steso sulla padella fuori dal fuoco e aggiungere solamente il pomodoro. Riportare sul fuoco (sempre basso) e mettere il coperchio.

STEP 11

Lasciare cuocere fino a quando il fondo della pizza risulterà cotto

STEP 12

Non appena il fondo risulterà cotto, togliere la pizza dal fuoco, condirla con la mozzarella (e tutti gli ingredienti che volete) e posizionarla nel cestello della friggitrice. Accendere la friggitrice alla massima potenza, ci vorranno circa 45 minuti (ma controllarla anche prima).