STEP 1

In un planetaria mettere le due farine, il lievito di birra sciolto nell'acqua, lo strutto e lo zucchero. Impastare 5minuti e aggiungere il sale.

STEP 2

Impastare bene tutti gli ingredienti per 10minuti.

STEP 3

Far lievitare l'impasto fino al raddoppio ci vorranno 2/3 ore.

STEP 4

Dopo le due ore formare delle palline e far lievitare ancora per 30minuti. Con questa dose ne verranno 10.

STEP 5

Adesso è ora di farcire le pizzette, schiacciare con le dita e condire a piacere le vostre pizzette.

STEP 6

Cuocere a 180/200 gradi forno statico