Migliori ricette di Al.ta Cucina
Migliori ricette di Al.ta Cucina
  • Italiano

ricette/Lievitati/Pizza viola

Ricetta Pizza viola di m.Ramundo
Ricetta Pizza viola di m.Ramundo
Ricetta Pizza viola di m.Ramundo
Ricetta Pizza viola di m.Ramundo

716

ricette/Lievitati/Pizza viola

Lievitati

Pizza viola

1g

Media

Crema di patate viola, mozzarella fiordilatte, capocollo di Martina Franca

Immagine del contest Pizza perfetta

Pizza perfetta

di

m.Ramundo

Crema di patate viola, mozzarella fiordilatte, capocollo di Martina Franca

Immagine del contest Pizza perfetta

Pizza perfetta

di

m.Ramundo

Ingredienti

6

Porzioni

farina nuvola

1 kg

lievito di birra fresco

2 g

acqua fredda

700 ml

sale

25 g

crema di patate viola

q.b.

mozzarella fiordilatte

q.b.

capocollo di martina franca

q.b.

Procedimento

1 di 11

Inserire un 1kg di farina in una coppa o planetaria

2 di 11

Aggiungere due grammi di lievito di birra fresco

3 di 11

Iniziamo a mescolare il tutto con 600ml di acqua

4 di 11

Aggiungere acqua fino a lasciare un ultimo goccio nel contenitore

5 di 11

Inserisci il sale e aggiungere la restante acqua

6 di 11

Far riposare l impasto all interno di un contenitore chiuso in frigo a temperatura di 4 gradi

7 di 11

Superate le 24 ore levare limpasto dal frigo e fare i panetti da 270gr e lasciarli lievitare per altre 4/5 ore a temperatura ambiente

8 di 11

Stendere l impasto con l’aiuto della farina di semola

9 di 11

Applicare la crema di patate viola

10 di 11

Applicare mozzarella fiordilatte e aggiungere delle fette di capocollo di Martina Franca( quest ultimo si può mettere anche a fine cottura )

11 di 11

Cuoci la pizza in forno

tags

Al forno

Cena con amici

Cena romantica

Compleanno

  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Termini e condizioni
  • Sitemap
  • Esplora
  • Welcome
  • © 2023 Al.ta Cucina