Pizza spinaci e ricotta
Pizza spinaci e ricotta
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- PER L'IMPASTO
Olio extravergine d'oliva2Β cucchiai
Acqua500Β ml
Farina per pizza400Β g
Farina nuvola caputo300Β g
Sale15Β g
Lievito di birra2Β g
- PER FARCIRE
Ricotta fresca400Β g
Spinaci lessati400Β g
Procedimento
STEP 1
Preparare l'impasto mettendo in planetaria l'acqua tiepida con il lievito sciolto aggiungere le farina iniziare ad impastare nel frattempo aggiungere il sale e infine l'olio mettere in una ciotola capiente e lasciare lievitare per almeno un'ora
STEP 2
Prendere l'impasto e formare delle pieghe rimettere nella ciotola e lasciare lievitare fino al raddoppio ripetere questo passaggio per tre volte poi conservare l'impasto chiuso con un coperchio ermetico in frigorifero per almeno 24 ore
STEP 3
Trascorso questo tempo prendere l'impasto dal frigo formare i panetti e lasciare lievitare a temperatura ambiente per almeno due ore
STEP 4
Adesso i panetti sono pronti per essere allargati in una spianatoia spolverata di abbondante farina e iniziare a farcirli poi infornare nel fornetto pizza massima potenza per 4 minuti
Lo chef consiglia:
Puoi cuocere anche in forno statico 250 gradi per circa 15-20 minuti ricordandoti alla fine di metterla sotto la griglia del grill x 5 minuti
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Vivo nella bella Sicilia, adoro cucinare..o almeno ci provo π La creativitΓ Γ¨ l'ingrediente che in cucina non deve mancare π Qui trovi ricette facili,veloci e gustoseπ
Presente in
Domande e recensioni