STEP 1

Cominciano col fare un sugo liscio con olio, cipolla, basilico, origano, passata e un pizzico di sale.

STEP 2

Nel frattempo tagliamo le melanzane a fette di 1 cm infariniamo e friggiamo. Temperatura olio 170*.

STEP 3

In pirofila: sugo, melanzane, mozzarella e parmigiano. Facciamo 3 strati. In forno statico per 40 minuti a 180*

STEP 4

Non vi resta che sbranarla con un buon pane fatto in casa😋