STEP 1

In planetaria o a mano versa la farina e il lievito, inizia a mescolare

STEP 2

Aggiungi a filo l'acqua fino al suo completo assorbimento

STEP 3

Infine aggiungi il sale

STEP 4

Fai lievitare in ciotola coperta con pellicola per un ora a temperatura ambiente

STEP 5

Dopo l ora, metti l impasto in frigo fino al giorno dopo

STEP 6

Giorno successivo, prendi dal frigo l impasto lievitato 4 ore prima di infornare la tua pizza.

STEP 7

Stendi l impasto e farcisci

STEP 8

In forno 250° 10 minuti